तपाई हरुले गाजर त जिबन मा सधै प्रयोग गर्नुहुन्छ तर तर तपाइँ लाइ यसको महत्व र बरदान स्वरूप फाइदा को बारेमा चाहिँ धेरै कुरा थाहा नहुन सक्छ । हामीले दिनहुँ प्रयोग गर्ने गाजर स्वास्थ्य को लागि  निकै फाइदाजनक हुन्छ ।  भिटामिन ए, सिफारिश गरिएको मात्रामा, राम्रो दृष्टिको लागि आवश्यक छ, र गाजरले पोषक तत्व प्रचुर मात्रामा प्रदान गर्दछ।

गाजर को परिचय 

गाजर एक मुला प्रकार को बिरुवा हो । जसको रङ रातो हुने गर्दछ | यसलाई अंग्रजी मा caroot हो  र यसको बैज्ञानिक नाम  Daucus carota subsp. sativus हो । नेपाल मा पनि यो पुर्खौ पुर्खा देखि नै खेति गर्दै आएको भनिन्छ । धेरै नेपालि लाइ दिनानु प्रयोग गर्ने गर्छन । यसलाई सधै प्रयोग गरेता पनि यसको भित्रि फाइदा र रहस्य बारे धरै लाइ थाहा छैन |

रक्तचाप नियमित राख्न

एउटा अध्ययनले दाबी गर्यो कि गाजरको रसले सिस्टोलिक रक्तचापमा%% ह्रास ल्यायो। फाइबर, पोटासियम, nitrates र भिटामिन सी सहित गाजर को रस, मा उपस्थित भएको पोषक, यो प्रभाव (सहायता फेला परेन ।

छाला लाई चम्किलोमुलायम राख्न मद्दत

गाजर कैरोटीनोइडमा धनी हुन्छन्। अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यी यौगिकहरूमा समृद्ध फल र तरकारीहरूले छालाको उपस्थिति सुधार गर्न र मान्छेहरूलाई तुलनात्मक रूपमा कपाल  हेर्नमा मद्दत गर्दछ ।

तौल घटाउन 

कच्चा, ताजा गाजर लगभग% 88% पानी  हुन्। मध्यम गाजरसँग केवल २ 25 क्यालोरी हुन्छ। तसर्थ, तपाईंको खानामा गाजर समावेश गरी आफैलाई भरिने स्मार्ट तरीका भनेको क्यालोरीमा नचढिकनै।

गाजरमा फाइबर पनि हुन्छ। एक अध्ययनमा, पूरै र मिश्रित गाजर समावेश भएको भोजनको परिणाम परीक्षा विषयहरूमा उच्च तृप्तिको स्तरमा भयो

 मधुमेहको लागि बरदान 

स्वस्थ, सन्तुलित आहार पालना र स्वस्थ तौल कायम गर्नाले टाइप २ मधुमेहको जोखिम कम गर्न सकिन्छ। अध्ययनमा, भिटामिन एको कम रगतको मात्रा मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा फेला पर्‍यो। ग्लुकोज मेटाबोलिज्मको असामान्यताहरूलाई अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न बढ्दो आवश्यकता चाहिन्छ, र यहीं एन्टिऑक्सिडन्ट भिटामिन एले सहयोग गर्न सक्छ |

हृदय रोग बाट छुटकारा 

गाजर को रस हृदय रोग को लागी जोखिम कारकहरु लाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।पहिलो, गाजर को रस पोटेशियमको एक राम्रो स्रोत हो , खनिज जसले उचित रक्तचाप नियमनमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। गाजरको रसमा रहेको एन्टिआक्सीडन्ट यौगिकहरूले तपाईंको मुटुलाई पनि फाइदा पुग्न सक्छ ।

 

 

प्रतिक्रिया

सम्बन्धित खवर